Publié en avril 1980 dans La Presse Riviera/Chablais, l’article « Toujours de tradition l’œuf de Pâques au ventre gonflé de sucreries » rend hommage au savoir-faire pâtissier et chocolatier de la famille Touzeau. À cette époque, Monique et son mari tenaient leur boutique à Annemasse, où chaque œuf de Pâques était façonné à la main selon des méthodes artisanales précises et exigeantes.
Derrière les vitrines décorées, le couple perpétuait la tradition pascale avec passion, sélectionnant un chocolat de couverture d’exception et maîtrisant l’art délicat du tempérage. Ces créations gourmandes, remplies de pralinés et de pâtes d’amande, incarnaient déjà l’esprit d’exigence, de raffinement et de générosité qui marquent encore aujourd’hui la maison Touzeau.
Vous trouverez ci-dessous l’image scannée de l’article original, permettant de découvrir le texte complet tel qu’il a été publié en 1980.
